4月 28
盐对我们的健康起着至关重要的作用。吃过多或过少的盐都会导致身体出现问题。因为盐（钠）有助于保持我们身体的体液平衡，帮助传递神经冲动，并影响肌肉收缩和放松， 所以， 我们的身体需要一些盐才能正常工作。另一方面，我们需要知道摄入过多的盐会引起高血压，增加心脏病的发病率。随着我们的生活水平的提高，越来越多的食物摆在了我们的面前。然而，越来越多的证据表明，目前，我们摄入盐分过多， 为了健康，我们应该减少饮食中的盐分。
我们的身体需要多少盐分？
各种组织，包括美国医学协会（AMA），美国心脏协会 （AHA），美国饮食协会（ADA），美国国立卫生研究院，以及美国国家科学院医学研究所，发表了关于每日建议盐分（钠）的摄入量。大多数建议每天健康成人摄入1,500和2400毫克。
一茶匙的盐，相当于2400毫克的钠。据报道，当今的我们平均每天摄入4000到6000毫克的钠。如果你是50岁以上，或有诸如高血压，慢性肾脏疾病或糖尿病的话，你的血压可能对高盐食物更为敏感。专家建议您每天的钠的摄入量应少于2000毫克，即最多1 / 2至3 / 1茶匙的盐。
我们为什么每天吃那么多盐？
什么是我们的膳食中钠的主要来源？大约百分之12的钠来自加入盐的食物或其他含钠调味料。然而，大多数的钠，约百分之77来自包装和加工食品。只通过在烹调时限制食盐的添加量的方法，我们仍然可能摄入比我们需要的多的盐分，因为食物本身可能已经含有很高的盐分。
低盐饮食窍门
健康的饮食需要限制我们每天钠摄入量 在1500至2400毫克之间。以下是一些建议。
- 多吃水果和蔬菜
- 仔细查看加工食品的标签，避免含盐多的食物
- 烹调时，限制使用盐调味，而用柠檬，或其它香料
- 不要在餐桌上放盐瓶子
- 在餐馆吃饭时，尽量叫低盐的菜
- 因为口味重，是一种饮食习惯，需要逐步减盐，因为需要至少3周才能改掉老习惯 建立一个新习惯
了解我们的身体需要多少盐分，尽量避免高盐食品，烹调时尽量少使用盐，这样我们的饮食会更健康！
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